Thibaut Louvet, lauréat du prix Marius Lavet spécial jeunes 2026

Le samedi 10 octobre 2026, à Liancourt, dans l'Oise, le prix Marius Lavet « spécial jeunes » a été décerné à Thibaut Louvet, ingénieur Arts et Métiers et cofondateur de CAPS ME. Ce prix a une particularité : son lauréat est choisi par un jury composé uniquement de jeunes engagés, lycéens, élèves de classes préparatoires et élèves-ingénieurs.

Un prix décidé par les jeunes

Organisé avec la Fondation « du Fer au Savoir », dont le siège est à Liancourt, le prix est couplé à la Fête de la Science. Chaque année, le thème de la Fête de la Science devient le thème d'innovation des candidats. En 2026, il s'agissait des « saveurs savantes » : les liens entre sciences, alimentation, cuisine, goût, culture et innovation. Devant le succès des deux premières éditions, l'initiative a été reconduite pour une troisième année. Thibaut Louvet succède à Ludovic Dufau, ingénieur Arts et Métiers et fondateur de Nimbl'Bot, lauréat 2025.

Thibaut Louvet : des capsules réutilisables qu'on a envie d'utiliser

Thibaut Louvet a 27 ans. Il a créé CAPS ME en 2020 avec Jean de Boisredon, alors qu'ils étaient encore étudiants. Leur constat : les capsules de café réutilisables existaient déjà, mais personne ne s'en servait, car les remplir, les tasser et les nettoyer décourage. Plutôt que d'inventer une nouvelle capsule, ils ont fait disparaître le geste qui décourage : un shakeur breveté remplit et tasse une capsule en inox d'un seul mouvement.

Six ans plus tard, CAPS ME compte dix personnes, onze brevets et plus de 100 000 clients. L'entreprise estime avoir évité plus de 100 millions de capsules jetables. Elle s'est construite sans levée de fonds, elle est rentable depuis sa première année et propose aujourd'hui son propre café de spécialité ainsi qu'une boule à thé autovidante. Elle a reçu notamment la médaille d'or du Concours Lépine 2021.

Dans sa présentation au jury, Thibaut Louvet expliquait que ce prix avait pour lui une valeur particulière : il porte le nom d'un ingénieur Arts et Métiers et il est décerné par ceux qui se destinent à ce métier. Il ajoutait que la dotation de 5 000 € serait réinvestie dans le prochain produit de l'entreprise.

Trois autres finalistes

Le jury a également auditionné trois autres finalistes, dont les parcours croisent le thème des saveurs savantes :

• Magali Jacquet, ingénieure AgroParisTech, à l'origine d'Appetia, un outil de recettes à la qualité nutritionnelle contrôlée destiné aux diététiciens et aux parcours de santé.
• Kelly Frank, ingénieure en science des aliments (VetAgro Sup et AgroParisTech), cofondatrice de GOÛM, qui aide les marques à réduire l'ultra-transformation sans sacrifier le goût, et cocréatrice de la démarche « Ingrédients Simples ».
• Alain Etiévant, ingénieur au long parcours dans l'innovation alimentaire (Danone, IFF, Atelier du Fruit), aujourd'hui directeur de recherche chez SADEF.

Nous remercions les jeunes jurés pour leur engagement, la Fondation « du Fer au Savoir » pour son accueil, et tous les candidats pour la qualité de leurs dossiers.

Le lendemain, le prix Marius Lavet Alsace était remis à Art'Rhena. Retrouvez l'ensemble de nos distinctions sur la page Les Prix & Lauréats.